Páscoa: Entenda como escolher o melhor tipo de chocolate

Os benefícios encontrados no chocolate como ação antioxidante, anti-inflamatória, vasodilatadora, estão associados ao teor de cacau e dos compostos fenólicos responsáveis pelo seu gostinho amargo. Assim, é possível obter benefícios em chocolates que contenham em sua composição, pelo menos 50% cacau para crianças e a partir de 70% para adultos.

Dicas para escolher um ovo de páscoa saudável:

Os adultos devem escolher um chocolate que contenha 70% ou mais de cacau em sua composição.
Selecione aquele com menor teor de açúcar. Não compre aquele chocolate que tenha 70% cacau em sua composição, mas que o açúcar vem em primeiro lugar na lista de ingredientes.
Evite aqueles que contenham adoçantes tóxicos como: Ciclamato, Sacarina, Aspartame.
Se escolher ovos recheados, busque os que contenham castanhas e frutas secas em seu recheio.
Evite os que contenham gordura vegetal hidrogenada (Trans) ou gordura anidra de leite.
Cuidado com aqueles nomes esquisitos de conservantes, fuja deles.

Para a criança: criança deve ser criança! Dê à ela o chocolate que quiser e deixe-a curtir a Páscoa. Claro, se já houver consciência dos pais e educação nutricional da criança. Antes de liberar qualquer açúcar, saiba que açúcar é dado somente após os dois anos de idade. Antes disso, jamais!

Para a criança, na Páscoa, os horários de alimentação devem ser respeitados e depois introduzir o chocolate como sobremesa ou adicional à um lanche. Isso evitará o consumo exagerado e problemas gastrointestinais depois.

Vamos entender a diferença entre os tipos de chocolates?

Chocolate branco: Não possui a massa do cacau, do cacau mesmo, só possui 20% de sua manteiga. É o mais gorduroso e calórico dos chocolates… e sem benefícios. Por isso, por muitos nutricionistas já não o consideram chocolate.

Chocolate ao Leite: Contém grande concentração de gordura, açúcar, leite e até 25% de cacau.

Chocolate meio amargo: Sua composição varia entre 40% à 60% de cacau. Tem menos gordura que o “ao leite” .

Chocolate amargo: de 70 à 90% de cacau na composição, possui vários benefícios com alta concentração de antioxidantes.

A alfarroba é uma alternativa ao chocolate convencional, sendo uma excelente opção para pessoas alérgicas ao chocolate, para celíacos e para pessoas intolerantes à lactose. Possui menor teor de gorduras, alto teor de fibras, de vitaminas e de minerais.

Chocolate à base de soja, também é uma opção de chocolate livre de proteína do leite, de lactose e de glúten, o que o torna alternativa para alérgicos à essas substâncias, para pessoas com intolerância à lactose e para celíacos, também.

Escolha com calma e tenha uma Feliz Páscoa!